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一、店长业绩不达标可以调岗吗
店长业绩不达标是否可以调岗，需依据具体情形判断。
从法律层面，若劳动合同明确约定工作岗位及职责，调岗属于变更劳动合同内容，需双方协商一致并采用书面形式。若未经店长同意擅自调岗，可能构成违法。
然而，若公司规章制度明确规定业绩不达标属于不胜任工作，且经过合法程序公示，同时公司有证据证明店长确实业绩不达标，那么公司可以调岗。但调岗也应具备合理性，比如新岗位与原岗位在工作内容、薪资待遇、工作强度等方面不应存在过大差距。
若公司以业绩不达标为由调岗，应履行相应程序，如对店长进行培训或给予合理的绩效改进期，若经过这些措施后仍不达标，再进行调岗相对更为合法。若店长认为公司调岗不合理、不合法，可与公司协商，协商不成可通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自身权益。
二、单位对老员工调岗降薪怎么办
单位对老员工调岗降薪，老员工可采取以下措施维护自身权益：
首先，查看劳动合同约定。劳动合同中通常会对工作岗位、薪资待遇等有明确规定。若单位未经协商一致擅自调岗降薪，属于违反劳动合同约定的行为。
其次，与单位沟通协商。尝试与单位相关负责人进行友好沟通，表明调岗降薪不符合劳动合同约定，要求恢复原岗位和薪资。沟通时最好采用书面形式，如通过电子邮件等，保留好相关证据。
再者，若协商不成，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对单位的违法行为进行监督和查处，责令其改正。
最后，还可申请劳动仲裁。在仲裁中，老员工需提供能证明与单位存在劳动关系、原岗位及薪资情况等相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等。仲裁机构会根据事实和法律规定，对案件作出公正裁决，若老员工胜诉，单位应恢复其岗位和薪资，并可能需支付相应赔偿。
三、单方面调岗不降薪怎么处理
用人单位单方面调岗不降薪，劳动者可按以下方式处理：
首先，查看劳动合同对工作岗位的具体约定。若明确约定了工作岗位，未经劳动者同意，单位擅自调岗属于违约行为。
其次，考量调岗是否具有合理性。若调岗导致工作地点大幅变动、工作内容与原岗位差异过大，影响劳动者正常生活和职业发展，可认定不合理。
再者，劳动者有权与单位进行沟通协商。明确表明不同意调岗的立场，要求单位恢复原工作岗位。协商过程注意保留相关证据，如聊天记录、邮件等。
若协商不成，劳动者可向劳动监察部门投诉，由其对单位的违法行为进行监督和责令改正。还可申请劳动仲裁，要求单位继续履行原劳动合同或支付相应的经济补偿。仲裁时需提供充分证据，证明自身主张，维护合法权益。
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