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一、外卖运营合同如何退款
外卖运营合同退款需根据具体情况采取不同措施：
1. 查看合同条款：先仔细审查合同中关于退款的具体约定，如约定特定条件下可退款，满足条件时可按流程申请。若合同约定因运营方未达业绩指标可退款，在有证据证明其未达标时，可依据条款要求退款。
2. 与对方协商：主动和运营方沟通退款事宜，清晰说明退款原因，争取协商一致。若因自身经营计划改变需退款，诚恳和对方说明情况，看能否达成退款共识。
3. 收集证据：若协商无果，准备通过法律途径解决，要收集相关证据。如运营方未按合同履行义务的证据，像未按约定进行推广、优化页面等，聊天记录、邮件往来、运营数据等都可作为证据。
4. 法律途径：若证据充分，可向法院提起诉讼，请求解除合同并要求退款。也可向仲裁机构申请仲裁，但前提是合同中有仲裁条款约定。
退款过程中要注意保留沟通记录和相关凭证，维护自身合法权益。
二、外卖合同是实践合同吗
外卖合同并非实践合同，而是诺成合同。
实践合同是指除当事人意思表示一致以外，尚需交付标的物或完成其他现实给付才能成立的合同。诺成合同则是当事人一方的意思表示一旦经对方同意即能产生法律效果的合同，即“一诺即成”。
在外卖交易中，当消费者在平台上选择商品并提交订单，商家确认订单时，双方就外卖服务及商品的交易达成了合意，合同即成立。这一过程中，并不以消费者实际收到外卖商品为合同成立要件。即便商家尚未送出商品或消费者还未拿到外卖，合同也已生效。此后，商家负有按照约定提供符合质量要求的外卖商品的义务，消费者则有支付相应价款的义务。所以，外卖合同符合诺成合同的特征，而非实践合同。
三、外卖合同找谁签名有效
外卖合同签名的有效性取决于合同主体。
如果是与外卖平台签订合同，一般需与平台的运营主体公司签名。该公司通常有明确的法人资格，由其法定代表人签字，或者经法定代表人授权的代表签字，并加盖公司公章，合同具有法律效力。因为法定代表人能代表公司行使职权，其签字行为视为公司行为；授权代表在授权范围内签字，也能代表公司意志。
若是与外卖商家签合同，由商家的经营者签名，个体工商户经营者作为民事主体，其签名能代表该经营主体。对于公司性质的商家，同样要法定代表人或授权代表签名并盖章。
若与配送团队签合同，配送团队是独立法人的，由其法定代表人或授权代表签名；若是个人合作形式，直接与合作的个人签名即可。
无论与谁签合同，签名人必须具备相应民事行为能力，能清晰理解合同内容和后果，以确保签名真实有效。
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