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一、雇佣关系和承揽关系如何认定
雇佣关系与承揽关系在以下方面有所区分：首先，看当事人间有无对另一方进行操控及隶属之意向。
若有，则为雇佣关系；否则，即为承揽关系。
看是否一方可指定工作场地、提供劳动工具或设备以及规定工作时长。
如有，则为雇佣关系；否则，即为承揽关系。
再者，看是按期支付劳动报酬还是一次性结算工资。
前者为雇佣关系，后者为承揽关系。
看是持续提供劳务服务还是仅提供一次性的劳动成果。
前者为雇佣关系，后者为承揽关系。
最后，看一方所提供的劳动是否属于独立的业务或经营活动，抑或是构成合同相对方的业务或经营活动。
前者为雇佣关系，后者为承揽关系。
《中华人民共和国民法典》第七百七十条承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
二、承揽人受伤谁承担责任的法律规定
在承揽关系中，若出现伤害事故，责任人需自行承担或与合伙人共担责任。
这种法律关系规定，承揽方须依照委托方需求完成任务并提交成果，以此获得报酬。
若承揽方在工作期间造成损失，委托方无需负责。
但是，如果委托方在制定、指示或选择等方面存在过失，则应承担对应的赔偿责任。
三、判断承揽合同的法律标准是什么
确认承揽合同的关键点：
1、简单来说就是，承揽人帮别人做事，按人家的需求来做，做完给东西，然后收钱；
2、从合同上看，一般的承揽合同要明确承揽的具体事项，像具体多少数量、什么品质、怎么付钱、用什么方式干活儿等等；
7、也要说好提供啥材料，啥时候交货，如何验收等等细节；
3、还有别的判断标准。
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