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一、买卖合同变更需要公证吗
买卖合同变更并非必须公证。公证是公证机构根据自然人、法人或其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。
从法律层面，只要变更合同的双方当事人具备相应民事行为能力，意思表示真实，变更内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该变更就具有法律效力，不公证不影响其效力。
不过，公证具有一定优势。经过公证的买卖合同变更，其证明力更强，在发生纠纷时，法院一般会直接采信公证书所证明的事实，可减少当事人的举证负担。而且公证能在一定程度上避免合同变更过程中可能出现的欺诈、胁迫等情形，保障双方合法权益。
所以，是否对买卖合同变更进行公证，当事人可根据具体情况决定。若合同涉及金额大、情况复杂或双方对变更事宜存在一定担忧，可选择公证；若情况简单且双方信任度高，不公证也不影响变更的效力。
二、买卖合同必须是书面的么
买卖合同并非必须是书面形式。根据法律规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式包括合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式；以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，也视为书面形式。
在实际交易中，口头形式的买卖合同同样具有法律效力。比如在日常生活中的小额商品买卖，一手交钱一手交货，虽然没有书面合同，但双方达成的口头约定也构成有效的买卖合同。不过，采用书面形式订立买卖合同具有诸多优势。书面合同能够明确双方的权利和义务，详细记载交易的各项条款，在发生纠纷时，可以作为有力的证据，便于确定双方责任，保障交易安全。所以，虽然买卖合同不一定是书面的，但从交易安全和证据保留角度，建议采用书面形式订立合同。
三、买卖合同必须解除吗法律
买卖合同并非必须解除。是否解除需依据法律规定和合同约定判断。
根据民法典，若出现以下情形，当事人可解除合同：一是因不可抗力致使不能实现合同目的；二是在履行期限届满前，当事人一方明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务；三是当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；四是当事人一方迟延履行债务或有其他违约行为致使不能实现合同目的；五是法律规定的其他情形。
若没有上述法定解除情形，当事人可依合同约定的解除条件决定是否解除。若既无约定解除条件，也无法定解除情形，一方随意解除合同，需承担违约责任。守约方有权要求违约方继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失等。
所以，买卖合同是否解除要结合具体情况，依据法律和合同约定来确定，并非必然解除。
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