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一、点外卖是什么合同类型
点外卖属于买卖合同。这是因为买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。
在点外卖的过程中，消费者通过平台下单并支付餐费，相当于买受人提出购买要约并支付价款；商家接收订单并准备餐食，是对要约的承诺，随后将餐食交付给骑手，再由骑手配送给消费者，此行为实现了标的物（餐食）所有权的转移。
具体来说，点外卖的买卖合同包含以下特点：一是双方意思表示达成一致，消费者有购买餐食的意愿，商家有出售餐食的意愿；二是存在对价关系，消费者支付金钱获取餐食，商家提供餐食获得价款；三是具有即时性，消费者下单后商家会尽快安排制作和配送，以满足消费者即时用餐的需求。
二、干外卖签合同是和谁签
干外卖签合同对象因外卖运营模式而异。
若是通过外卖平台直接招募入职，通常和平台运营主体签订合同。大的外卖平台都有专门的运营公司，这些公司负责平台整体运营与人员管理，外卖员会和此类公司签订合同，明确双方权利与义务，涵盖工作内容、薪资待遇、工作时间等条款。
要是加入外卖站点，一般和站点所属公司签合同。外卖站点负责一定区域内外卖配送业务，有自己的管理体系和人员架构，其所属公司会与外卖员签合同，以规范在该站点的工作事宜。
还有通过劳务外包形式进入外卖行业的情况，外卖员会和劳务外包公司签合同。劳务外包公司受外卖平台或站点委托，负责人员招聘与管理，合同明确外包公司与外卖员的关系，也涉及外卖配送工作相关内容。
三、给外卖员签合同合适吗
给外卖员签合同是合适且必要的。从法律层面来看，根据劳动法和相关法律法规，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。外卖员为平台或商家提供劳动服务，双方形成了事实上的劳动关系，签订合同能明确双方权利和义务，保障双方合法权益。
对用人单位而言，签订合同可以规范外卖员的工作行为和职责，明确工作内容、工作时间、薪酬待遇、考核标准等事项，便于进行有效的管理。若外卖员在工作中出现失误或违反规定，可依据合同条款进行处理。同时，在遇到劳动纠纷时，合同是解决争议的重要依据，能避免不必要的法律风险和经济损失。
对外卖员来说，合同是其权益的保障。它能确保外卖员按时获得合理的劳动报酬，明确休息休假、社会保险等福利，在遭遇工伤等意外情况时，可依据合同及相关规定获得应有的赔偿。
综上所述，给外卖员签合同既符合法律要求，也有利于双方建立稳定、和谐的劳动关系，促进外卖行业的健康发展。
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