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一、外卖员有工作合同吗
外卖员是否有工作合同，取决于其与外卖平台或所属配送站点的具体合作模式。
一种常见情况是，外卖员与外卖平台或配送站点签订劳动合同，形成劳动关系。在此模式下，平台或站点对外卖员进行直接管理，规定工作时间、工作任务等，为外卖员提供劳动报酬、缴纳社保等，外卖员需遵守单位的各项规章制度。
另一种情况是，外卖员与平台或站点签订的是合作协议。这种协议下，双方并非劳动关系，而是合作关系。外卖员相对更自由，可自行决定工作时间和工作量，收入按单计算，平台或站点一般不为其缴纳社保。
还有部分外卖员通过众包模式接单，他们与平台没有严格意义上的合同关系，以完成订单获取报酬，工作自主性更高。
所以，不能一概而论地说外卖员都有或没有工作合同，要根据具体的合作形式判断。
二、做外卖还要签合同吗
做外卖是否要签合同，需根据具体情况判断。
如果是个人通过外卖平台兼职接单送餐，部分平台可能会要求签订线上协议，明确双方权利义务，如配送范围、报酬结算、违约责任等，以保障双方合法权益。这种协议具备合同的性质，对双方有法律约束力。
若开店通过外卖平台进行线上销售，与外卖平台之间通常要签订合作合同。合同中会规定合作模式、服务费用、平台支持、数据使用等重要条款。例如，明确平台收取的抽成比例、商家在平台上的经营规范等。
要是雇佣员工来做外卖相关工作，如配送员、厨师等，按照法律规定，用人单位必须与劳动者签订书面劳动合同。合同应包含工作内容、工作地点、劳动报酬、社会保险等条款，以保护劳动者权益，避免劳动纠纷。
所以，做外卖很多时候需要签订合同，以此明确各方权利义务，减少潜在的法律风险。
三、外卖抽佣怎么谈合同
与外卖平台谈抽佣合同，可从以下方面着手：
1. 明确自身情况：全面评估店铺运营状况，涵盖销量、客单价、成本等。若店铺销量高、知名度大，在谈判中更具优势。
2. 了解市场行情：掌握所在地区同类型店铺与外卖平台的抽佣比例，作为谈判参考依据，明确合理抽佣区间。
3. 提出合理诉求：依据自身情况和市场行情，向平台提出符合实际的抽佣比例要求。可给出降低抽佣比例的理由，如提升店铺曝光度、增加订单量等。
4. 探讨合作模式：除抽佣比例，还可与平台协商其他合作模式。例如，采取固定费用加较低抽佣，或按不同订单金额设置差异化抽佣比例。
5. 明确权利义务：在合同中清晰界定双方权利义务。包括平台提供的服务内容、店铺应遵守的规则、结算方式和时间等，避免后续纠纷。
6. 考虑长远合作：谈判时要从长远角度出发，与平台建立良好合作关系。若能达成互利共赢合作，即使当前抽佣比例略高，未来也可能获得更多优惠和支持。
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