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一、承包方未经发包方同意擅自转包转让是不是无效的
承包方未经发包方同意擅自转包、转让，通常认定为无效。
依据相关法律规定，土地承包经营权采取转包、出租、互换、转让或者其他方式流转，当事人双方应当签订书面合同。采取转让方式流转的，应当经发包方同意；采取转包、出租、互换或者其他方式流转的，应当报发包方备案。
在司法实践中，如果承包方未经发包方同意就转让土地承包经营权，发包方有权请求确认该转让合同无效。不过，如果发包方无法定理由不同意或拖延表态，不影响转让合同的效力。而转包一般无需发包方同意，但要报其备案。若承包方擅自转包未备案，并不直接导致转包合同无效，但可能面临发包方要求补正备案手续等情况。
所以，承包方未经发包方同意擅自转包、转让，合同存在被认定无效的法律风险。在进行土地承包经营权流转时，承包方应严格按照法律规定和合同约定，履行相应的程序和手续，以保障流转行为的合法性和有效性。
二、承包厂里食堂需要注意什么
承包厂里食堂需要从多方面加以注意：
1.资质与许可：要确保自身具备合法的经营资质，包括营业执照、食品经营许可证等。同时，了解工厂对食堂承包商资质的具体要求，避免因资质不符无法承包。
2.合同条款：与厂方签订详细的承包合同，明确双方权利义务。合同中应涵盖承包期限、费用支付方式、违约责任等关键内容。尤其要对水电费、物业费等费用承担问题进行清晰界定，避免后续纠纷。
3.食品安全：这是食堂经营的重中之重。要建立严格的食品采购渠道，确保食材安全可靠。做好食品加工、储存、留样等环节的管理，防止食物中毒等食品安全事故发生。
4.卫生管理：保持食堂环境整洁卫生，包括餐厅、厨房、仓库等区域。配备必要的消毒设备，对餐具、厨具等进行定期消毒。工作人员需持健康证上岗，遵守卫生操作规范。
5.服务质量：合理制定食谱，注重营养搭配和口味多样，满足员工不同的饮食需求。保证饭菜供应的及时性和稳定性，遇到特殊情况要提前做好预案。
6.沟通协调：与厂方和员工保持良好的沟通。定期收集员工对食堂的意见和建议，及时改进服务。遇到问题或纠纷时，积极与厂方协商解决。
三、承包大型食堂需要什么资质
承包大型食堂通常需要以下资质：
1.营业执照：这是合法经营的基本凭证，向当地工商行政管理部门申请办理，以证明承包方具有合法经营的主体资格。
2.食品经营许可证：根据《食品经营许可管理办法》，从事食品经营活动，包括食堂承包，必须取得该证。需向食品药品监督管理部门提交申请书、主要设备设施布局等材料，经审核通过后方可获得。
3.卫生许可证：要确保食堂的环境卫生符合相关标准，需向卫生行政部门申请。申请时需提供食堂的卫生管理制度、场所平面图等资料。
4.从业人员健康证：食堂所有从业人员都应取得健康证明，证明其无妨碍食品安全的疾病。可到当地指定的医疗机构进行健康检查，合格后获得。
5.消防许可证：大型食堂人员密集，消防要求严格。需向消防部门申请，食堂需配备必要的消防设施和疏散通道等，经消防检查合格后颁发。
此外，部分地区可能还有其他要求，如环保审批等。承包方应在承包前详细了解当地规定，确保具备所有必要资质。
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