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一、食品安全监管渎职罪的责任怎样认定
食品安全监管渎职罪责任认定需从多方面考量。
主体方面，此罪主体为负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，如食品药品监督管理、卫生行政、质量监督等部门的工作人员。
客观方面，存在滥用职权或玩忽职守行为。滥用职权表现为超越职权处理无权事项，或不正确行使职权；玩忽职守则是严重不负责任，不履行或不认真履行监管职责。例如，对食品生产经营企业的违规行为未依法查处，或对食品检验检测工作敷衍塞责。
结果要件上，该渎职行为要导致发生重大食品安全事故或造成其他严重后果。重大食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病等对人体健康造成严重危害或有严重威胁的情况；其他严重后果包括造成恶劣社会影响、重大经济损失等。
因果关系方面，要求渎职行为与重大食品安全事故或其他严重后果之间存在刑法上的因果关系，即渎职行为是导致后果发生的直接或间接原因。
在认定时，需综合考虑行为人的主观过错、行为方式、危害后果等因素，严格依据法律规定和证据进行判断。
二、食品安全监管渎职罪的犯罪构成有哪些
食品安全监管渎职罪的犯罪构成如下：
-主体要件：此罪的主体为特殊主体，即负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员。这些人员涵盖了在食品生产、流通、餐饮服务等各环节承担监管职责的行政机关工作人员。
-主观要件：主观方面既可以是故意，也可以是过失。故意表现为明知自己的渎职行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生；过失则是应当预见自己的行为可能导致危害食品安全的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者已经预见而轻信能够避免。
-客体要件：该罪侵犯的客体是国家机关对食品安全的正常监管活动。食品安全关系公众健康和生命安全，国家设立专门监管制度，此罪的行为破坏了这一制度的正常运行。
-客观要件：客观方面表现为滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果。滥用职权是指超越职权，违法决定、处理其无权决定、处理的事项，或者违反规定处理公务；玩忽职守是指严重不负责任，不履行或者不认真履行职责。
三、生产、销售有毒、有害食品罪的犯罪构成
生产、销售有毒、有害食品罪的犯罪构成如下：
-主体要件：该罪主体为一般主体，包括自然人和单位。只要达到刑事责任年龄且具有刑事责任能力的自然人，或者合法成立、具有责任能力的单位，均可构成本罪。
-主观要件：主观方面表现为故意。即行为人明知是有毒、有害的非食品原料而故意掺入食品中，或者明知是掺有有毒、有害的非食品原料的食品而故意销售。过失不构成本罪。
-客体要件：侵犯的客体是复杂客体，既侵犯了国家对食品卫生的监督管理秩序，又侵犯了不特定多数人的生命、健康权利。食品是人们生活必需品，有毒、有害食品直接威胁到公众的身体健康和生命安全。
-客观要件：在客观方面表现为行为人在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。“有毒、有害的非食品原料”是指对人体具有生理毒性，食用后会引起不良反应，损害机体健康的不能食用的原料。
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