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一、超市买散装怎么处罚商家

超市售卖散装食品若存在违规行为，处罚方式需依据具体违法情形和相关法规确定。

若超市销售的散装食品不符合食品安全标准，依据《食品安全法》，货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，吊销许可证。

若超市未按规定对散装食品进行标注，如未标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容，根据《食品安全法》规定，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

若因销售的散装食品给消费者造成人身、财产或者其他损害，商家需依法承担赔偿责任。消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

二、商家卖假药怎么赔偿多少

商家卖假药的赔偿需依据相关法律规定执行。

依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，若商家存在欺诈行为，消费者可要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品价款的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

《中华人民共和国食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。假药虽不属于食品，但司法实践中部分情况会参照此较高标准倾向于保护消费者。

此外，《中华人民共和国药品管理法》也明确，生产、销售假药的，责令停产停业整顿，吊销药品批准证明文件，并处违法生产、销售的药品货值金额十五倍以上三十倍以下的罚款；货值金额不足十万元的，按十万元计算。消费者可在追究商家民事赔偿责任时，作为要求赔偿金额的参考。消费者可与商家协商赔偿，协商不成可通过投诉、起诉等途径维权。

三、食品变质对商家处罚多少

食品变质问题违反《食品安全法》，处罚依据多方面因素而定。

若经营变质食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，吊销许可证。

若生产经营变质食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。 具体处罚需结合实际案情判断。

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