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一、怎么举证加班事实
举证加班事实，可从以下几方面着手：
一是考勤记录。若单位有规范的考勤制度，考勤记录能直接反映员工的出勤及加班情况。比如电子打卡记录、纸质签到表等，可向单位人事部门或负责考勤管理的部门申请调取。
二是工作记录。包括工作日志、工作邮件、工作文档等。在工作记录中详细记录加班的时间、工作内容等关键信息。例如，加班完成的项目文档，其创建或修改时间可作为加班时间的参考；工作邮件中提及加班安排或汇报加班工作进展的内容，也可作为证据。
三是证人证言。同事的证言也可辅助证明加班事实。但需注意，证人应与案件无利害关系，且能清楚陈述加班的具体情况。
四是监控录像。如果单位办公区域有监控，可申请查看监控录像，以确定是否存在加班的事实。
此外，若单位有发放加班补贴、报销加班餐费等相关凭证，也可作为加班事实的有力证据。
二、怎么举报加班超时
举报加班超时，可按以下步骤进行：
1.收集证据：这是举报的关键。需保留能证明加班超时的材料，如考勤记录，包括打卡记录、加班审批单等；工资条，明确加班工资计算情况；工作记录，如工作邮件、聊天记录，其中提及加班任务及时间。
2.选择举报途径：
-向劳动监察部门举报：可拨打当地劳动监察投诉电话，或前往劳动监察大队办公地点当面举报。要清晰说明用人单位名称、地址、法定代表人信息，以及加班超时的具体情况，如加班起始时间、时长、频率等。
-向劳动争议仲裁机构反映：准备好仲裁申请书，详细阐述双方信息、仲裁请求及事实理由，附上相关证据。通过仲裁程序，维护自身合法权益。
3.后续跟进：举报后，保持电话畅通，积极配合相关部门调查。提供进一步线索或证据，以助于其全面了解情况，依法处理加班超时问题，维护劳动者合法权益。
三、在火锅上班加班不给钱怎么办
在火锅餐厅上班遭遇加班却不给钱的情况，可通过以下途径解决：
一是与用人单位协商。主动找餐厅负责人或人力资源部门，清晰、明确地指出加班却未支付加班费这一情况，要求按照法律规定支付相应报酬，协商过程中注意保留沟通记录。
二是申请劳动监察部门介入。若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，会依法责令餐厅限期支付加班费。
三是申请劳动仲裁。收集加班的相关证据，如考勤记录、同事证言、工作安排的通知等。向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求餐厅支付拖欠的加班费及相应赔偿。若对仲裁结果不服，还可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
总之，劳动者的合法权益受法律保护，要积极运用法律武器维护自身权益。
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