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一、怎样才能解除工程施工合同
解除工程施工合同有两种方式，即协议解除和法定解除。
协议解除是指合同双方当事人通过协商一致，达成解除合同的协议。这种方式基于双方自愿，只要达成的解除协议不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害国家、集体和他人的合法权益，合同即可解除。
法定解除则需满足法律规定的情形。根据相关法律，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
1. 因不可抗力致使不能实现合同目的。例如自然灾害、战争等不可抗力事件，导致工程无法继续进行，合同目的无法实现。
2. 在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务。如施工方明确拒绝继续施工，或停止施工很长时间，以实际行动表明不履行合同主要义务。
3. 当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行。如发包方未按约定支付工程款，经施工方催告后在合理时间内仍未支付。
4. 当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的。比如工程质量严重不符合标准，无法通过修复达到要求，导致合同目的无法实现。
当事人在行使解除权时，应通知对方，合同自通知到达对方时解除。若对方有异议，可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除合同的效力。
二、怎么解决工程承揽合同纠纷
解决工程承揽合同纠纷可通过以下途径：
1. 协商解决：合同双方直接沟通，就争议问题进行磋商，寻求双方都能接受的解决方案。这是最基本且高效的方式，能节省时间和成本，维护双方合作关系。
2. 调解解决：若协商不成，可请求第三方介入调解。调解人可以是行业协会、人民调解委员会等。调解人依据事实和法律，提出合理解决方案，促使双方达成调解协议。
3. 仲裁解决：若合同中有仲裁条款或事后达成仲裁协议，可将纠纷提交仲裁机构仲裁。仲裁具有专业性、保密性和高效性等特点，仲裁裁决具有法律效力，一方不履行的，另一方可向法院申请强制执行。
4. 诉讼解决：当事人可向有管辖权的法院提起诉讼。法院会依据事实和法律进行审理，作出判决。诉讼程序较为严格，需按照法定程序进行，耗费时间和精力相对较多，但判决具有强制执行力。
在解决纠纷过程中，要注意收集和保存相关证据，如合同文本、施工记录、往来函件等，以支持自己的主张。
三、怎么才能要回拖欠的工程款
要回拖欠的工程款，可按以下步骤操作：
首先，收集证据。包括建设工程合同、施工记录、验收报告、结算凭证、与发包方的沟通记录等。这些证据能证明工程已完成、质量合格以及应支付的工程款金额。
其次，协商解决。主动与发包方沟通，了解拖欠原因，尝试达成还款协议。可以约定还款时间、方式等，通过友好协商解决问题，避免矛盾激化。
若协商无果，可发催款函。以书面形式向发包方催讨工程款，明确款项金额、支付期限，并保留好送达凭证，催款函可作为主张权利的证据。
若催款函也无效果，可申请调解。请求第三方调解机构介入，如行业协会、人民调解委员会等，促成双方达成调解协议。
最后，可考虑法律途径。向法院提起诉讼或申请仲裁（需合同中有仲裁条款）。在诉讼或仲裁过程中，由专业司法机关依据事实和法律作出裁决。若胜诉，发包方仍不履行，可申请强制执行其财产。
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