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一、土地承包合同承包人只能写一个吗

土地承包合同承包人并非只能写一个。

根据法律规定，农村土地承包有两种方式，分别是家庭承包和其他方式承包。在家庭承包中，承包方是本集体经济组织的农户。农户作为一个整体进行土地承包，此时虽然合同上通常会有代表签字，但代表的是整个农户家庭，实际上承包权由家庭全体成员共同享有，并非只有签字的这一个人。例如，一个农户家庭有父母、子女等成员，他们一起承包了村里的土地，合同上可能是户主签字，但承包权益属于整个家庭。

而在其他方式的承包中，比如通过招标、拍卖、公开协商等方式承包农村土地，承包人可以是个人，也可以是两个以上的自然人、法人或者其他组织联合承包。多个主体联合承包时，都可以作为承包人写进合同，共同享有权利和承担义务。

所以，土地承包合同承包人可以是一人，也可以是多人。

二、土地没有承包合同村委有权收回吗

村委是否有权收回未签订承包合同的土地，需分情况判断。

若土地为合法的家庭承包地，即便未签订书面承包合同，依据法律规定，承包关系依然受保护。村集体不能随意收回，因家庭承包是农户基于集体经济组织成员身份享有的法定权利，村委收回需有法定情形，如承包方全家迁入设区的市并转为非农业户口等。

若土地为其他方式承包，如招标、拍卖等方式承包的“四荒地”等，未签订承包合同情况较复杂。若双方已实际履行主要义务，一方接受，承包合同已成立，村委随意收回构成违约。若没有实际履行，村委可能基于土地所有权人的地位收回土地，但需遵循相关民主决策程序等规定。

总之，土地承包问题涉及众多法律规定和实际情况，若村委欲收回土地，需有合法依据和正当理由，否则承包方权益受侵害时可通过法律途径维护自身权益。

三、在土地承包期间,承包方违反合同怎么办

土地承包期间承包方违反合同，可采取以下措施应对：

首先，查看合同约定。明确承包合同中对于违约情形及违约责任的具体规定，以此为依据判断承包方违约行为及应承担的责任。

其次，协商解决。发包方可以与承包方进行沟通，指出其违约事实，要求对方按照合同约定承担违约责任，如继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失等。通过友好协商解决问题，既有利于维持双方合作关系，也能高效处理纠纷。

若协商不成，发包方可以寻求第三方调解。如请求村民委员会、乡（镇）人民政府等进行调解，由第三方介入促使双方达成和解协议。

若调解仍无法解决，发包方可以申请仲裁或提起诉讼。如果合同中有仲裁条款，应向约定的仲裁机构申请仲裁；若没有仲裁条款，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，发包方需提供充分证据证明承包方违约行为及自身损失，以维护合法权益。

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