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一、承包合同签了可以不履行吗
承包合同签了一般不可以不履行。根据法律规定，依法成立的合同，受法律保护，对当事人具有法律约束力，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
若一方不履行承包合同义务或者履行合同义务不符合约定，需承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。比如赔偿因违约给对方造成的直接经济损失、合同履行后可以获得的利益等。
不过，在特定情形下可不履行。例如，合同存在无效情形，像一方以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益；恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益；以合法形式掩盖非法目的；损害社会公共利益；违反法律、行政法规的强制性规定。另外，若发生不可抗力致使不能实现合同目的，也可部分或者全部免除责任。
总之，若无正当合法理由，签了承包合同就应履行，否则会面临法律风险。
二、承包鱼塘合同最长期限多少年
承包鱼塘合同的最长期限需依据具体的土地性质来确定。
若鱼塘土地为农村集体土地，根据相关法律规定，耕地的承包期为三十年；草地的承包期是三十年至五十年；林地的承包期为三十年至七十年。对于鱼塘这种水域养殖用地，通常可参照耕地等相关规定，一般最长期限为三十年。不过，若经过特殊程序，例如经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府和县级人民政府农业等行政主管部门批准，其承包期限可以适当延长。
若鱼塘土地是国有土地，其承包期限则由双方通过合同进行约定，以合同条款所确定的期限为准，但也需遵循相关法律法规和政策要求。总之，承包鱼塘合同的具体期限要结合土地性质和相关规定来明确。
三、承包食堂需要什么营业执照
承包食堂通常需要办理以下几种营业执照及相关证件：
1.食品经营许可证：这是从事食品销售和餐饮服务活动的必备证件。食堂作为提供餐饮服务的场所，必须取得该证。申请时需确保食堂具备相应的食品经营条件，如合理的布局、卫生设施、人员健康管理等。
2.营业执照：这是市场主体合法经营的凭证。根据食堂的经营性质，确定办理个体工商户营业执照还是企业法人营业执照。办理时需提供登记申请书、身份证明、经营场所证明等材料。
3.卫生许可证：虽然现在部分地区已将卫生许可并入食品经营许可，但有些地方仍要求办理。该证主要确保食堂的卫生环境符合相关标准，保障就餐人员的健康安全。
4.从业人员健康证：食堂工作人员需进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。这是为了防止患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，保障食品安全。
在申请各类证照时，要严格按照相关部门的要求准备材料，确保各项条件达标，以顺利取得合法经营资格。
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