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根据国家发展改革委关于界定哄抬价格违法行为有关问题的复函，一、在应对“非典”等突发事件的特定时期，经营者销售人民群众必需品，有下列情形之一的，属“哄抬价格”违法行为：

(一)捏造、散布涨价信息，大幅度提高价格的；

(二)生产成本或进货成本没有发生明显变化，以牟取暴利为目的，大幅度提高价格的；

(三)在一些地区或行业率先大幅度提高价格的；

(四)囤积居奇，导致商品供不应求而出现价格大幅度上涨的。

构成哄抬价格行为的具体提价或涨价幅度，由省级价格主管部门根据当地具体情况提出，并报请省级人民政府批准确定。

二、查处哄抬价格违法行为要依法进行，应重点查处造谣惑众、带头涨价、情节恶劣的极少数违法经营者。

三、对违反《价格法》第三十条、第三十一条规定的行为，应依照《价格法》第三十九条和《价格违法行为行政处罚规定》，予以处罚。

因此，哄抬物价是属于违法行为的。