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一、劳动合同可以和个体工商户签吗
劳动合同可以和个体工商户签订。个体工商户属于合法的用人单位，依法具备用工主体资格。
根据法律规定，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用劳动合同法。
个体工商户与劳动者签订劳动合同时，应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。合同中需明确双方权利义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件等关键条款。
劳动者与个体工商户签订劳动合同，有助于明确双方权益，保障劳动者合法权益，规范劳动用工关系，若发生劳动纠纷，劳动合同是重要的维权依据。
二、门店没有给员工签劳动合同怎么办
门店未与员工签订劳动合同，员工可采取以下措施维护自身权益：
首先，收集能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等。这些证据对于后续主张权益至关重要。
其次，与门店进行沟通协商，明确指出未签合同的违法性，要求签订书面劳动合同，并可就未签合同期间的双倍工资补偿进行协商。若门店积极配合，签订合同并给予补偿，纠纷可得到妥善解决。
若协商不成，员工有权向劳动监察部门投诉，由劳动监察责令门店改正并依法处理。同时，员工也可申请劳动仲裁，要求门店支付未签劳动合同期间的双倍工资差额。仲裁机构会根据双方提供的证据进行审理并作出裁决。若对仲裁结果不满意，还可在规定期限内向法院提起诉讼。
门店不给员工签劳动合同违反了劳动合同法相关规定，员工应积极运用法律手段，维护自身合法权益。
三、外包没签劳务合同受劳动法保护吗
外包未签劳务合同，同样受劳动法保护。
劳动关系的认定并非仅取决于有无书面合同。即便未签劳务合同，只要劳动者与用人单位存在实际用工关系，即劳动者接受用人单位管理、指挥与监督，用人单位为劳动者支付报酬等，就形成了事实劳动关系。
在此情形下，劳动者依法享有诸多权利。例如，有权要求用人单位支付劳动报酬，报酬标准不得低于当地最低工资标准；享有休息休假权利，用人单位需保障劳动者合理的休息时间；还享受社会保险和福利等权益。
同时，依据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
若劳动者认为自身权益受侵害，可收集能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证等，通过合法途径维权，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
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