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一、生产、销售不符合安全标准的食品罪的定罪标准是什么
生产、销售不符合安全标准的食品罪的定罪标准如下：
第一，食品不符合食品安全标准。这指的是食品含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质；属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品；或者是国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品等情形。
第二，行为具有现实危险。生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，才构成此罪。“严重食物中毒”指细菌性、化学性、真菌性和有毒动植物等引起的严重暴发性中毒；“严重食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
第三，结果加重情形。如果对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节，以及后果特别严重的，将加重处罚。“对人体健康造成严重危害”一般指造成轻伤以上伤害、轻度残疾或者中度残疾等。
二、认定食品监管渎职罪后会被怎样判刑
食品监管渎职罪是指负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的行为。
根据《中华人民共和国刑法》规定，犯食品监管渎职罪的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。这里的“造成特别严重后果”，通常包括导致众多人重伤、死亡，造成极其恶劣的社会影响等情况。
另外，如果徇私舞弊犯食品监管渎职罪的，即出于个人私利、私情而实施渎职行为，将在上述量刑的基础上从重处罚。也就是说，徇私舞弊犯该罪且未造成特别严重后果的，在五年以下有期徒刑或者拘役的幅度内从重判处；造成特别严重后果的，在五年以上十年以下有期徒刑的幅度内从重判处。
三、食品监管渎职罪立案标准是怎么规定的
食品监管渎职罪是指负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的行为。其立案标准如下：
1.导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，包括造成死亡1人以上，或者重伤3人以上，或者轻伤9人以上，或者重伤2人、轻伤3人以上，或者重伤1人、轻伤6人以上的；造成10人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的；其他造成严重后果或者重大安全事故的情形。
2.滥用职权或者玩忽职守，致使不符合安全标准的食品、有毒有害食品、假药、劣药等流入社会，对人民群众生命健康造成严重危害的。
3.其他致使公共财产、国家和人民利益遭受重大损失的情形。
司法实践中，判断是否构成食品监管渎职罪，要综合考虑行为人的渎职行为与危害后果之间的因果关系。若存在上述情形，相关部门可对其进行立案追诉。
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