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一、几岁可以开商铺买卖合同
根据法律规定，具备相应民事行为能力的人才能签订有效的商铺买卖合同。
八周岁以上的未成年人是限制民事行为能力人，实施民事法律行为需由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认，但可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。商铺买卖合同涉及重大财产交易，明显超出限制民事行为能力人的认知和处理能力范围，所以八周岁以上未成年人不能独立签订。
不满八周岁的未成年人是无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为，更不能签订商铺买卖合同。
十八周岁以上的自然人为成年人，是完全民事行为能力人，可以独立实施民事法律行为，能够独立签订商铺买卖合同。十六周岁以上的未成年人，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人，也可以签订该类合同。
综上，一般需年满十八周岁才能独立签订商铺买卖合同；十六周岁以上以自己劳动收入为主要生活来源的未成年人也具备签订资格。
二、买卖合同催书函需要几次
法律未明确规定买卖合同催书函的具体次数。催书函次数主要取决于合同约定、交易习惯以及实际情况。
若合同中约定了催告程序及次数，应按合同执行。例如合同规定需两次书面催告，违约方未在规定时间内履行义务，守约方可行使相应权利。
从交易习惯看，在一些行业，一次正式催书函就足以引起对方重视并促使其履行义务；而在复杂或涉及大额交易的情况下，可能需要多次催告以显示守约方的诚意和解决问题的态度。
从实际情况分析，若违约方有合理理由且积极沟通解决问题，一次催告配合协商可能解决问题；若违约方态度消极、拖延履行，可能需多次催告并明确告知不履行后果，以保留追究违约责任的证据。多次催告可展示守约方的耐心和解决问题的意愿，也能在后续可能的法律诉讼中作为有力证据，证明守约方已尽合理催告义务。
三、土地买卖合同最长几年签
土地不能买卖，我国土地所有权归国家和集体所有，个人或单位仅能取得土地使用权，签订的是土地使用权出让或转让合同。
不同用途的土地使用权出让最高年限不同：居住用地70年；工业用地50年；教育、科技、文化、卫生、体育用地50年；商业、旅游、娱乐用地40年；综合或者其他用地50年。土地使用权出让合同应在上述最高年限内约定使用年限。
土地使用权转让时，转让期限不得超过原土地出让合同约定的剩余使用年限。例如，某工业用地原出让年限50年，已使用10年，转让时新的受让人获得的使用年限最长为40年。
总之，土地使用权相关合同签订的最长年限受土地用途、原出让剩余期限等因素制约，需依据具体情况确定。
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