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一、卤菜超标怎么处罚商家 卤菜超标一般指卤菜的食品添加剂、微生物指标、重金属含量等超出国家标准，不同超标情况处罚有所不同。 若商家销售的卤菜不符合食品安全标准，依据《食品安全法》规定，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法
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