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一、管制刀具的标准长度包含刀柄不
管制刀具的法定长度是否囊括刀柄一节，需依据特定的法律法规或者地方性法规加以明确。
通常而言，管制刀具的鉴定标准将会全面考量到该器械的类别，原材料，整体长度（包含刀刃与可能纳入计算范围内的刀柄部位），锐利度及有可能引发的潜在危险性等多种因素。
在某些案例中，刀柄部分的长度很可能被纳入至管制刀具的总体长度衡量范围之中；然而在另一些情况下，可能仅仅关注于刀刃本身的长度。
因此，在对某种特定刀具进行管制刀具判定时，应当参照所在地的具体规定进行精确的判断。
《公安部对部分刀具实行管制的暂行规定》第二条
本规定所管制的刀具是：匕首、三棱刀(包括机械加工用的三棱刮刀)、带有自锁装置的弹簧刀(跳刀)以及其它相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。
二、管制刀具能带到户外去
关于携带管制刀具到户外的问题，依照现行法规的规定，这是被明令禁止的行为。
即刻，任何将枪支、弹药或弩、匕首等国家规定的管制器具擅自带入公众场合以及乘坐公共交通工具的人，都要面临相关的行政处罚。
鉴于管制刀具有其特殊性，属于国家所禁止持有、携带及使用的物品，故对其的佩戴和使用有着严格的限制。
因此，在没有得到相关部门的特别许可或批准的情况下，任何人都不能将管制刀具带至户外或其他公共场所。
三、菜刀属于管制刀具可以邮寄
对于菜刀是否属于受管控的刀具并能否进行邮递这个问题，我们需要实事求是地根据实际情况做出判定。
从通常的角度来看，所谓的“管制刀具”是指那些具备了诸如匕首、三棱剑、弹簧刀（也称跳刀）及其他相似类型的单刃、双刃、三棱尖刀等特性的刀具，这些工具在本质上都是为了执行暴力行动、抢夺物品或者造成人体伤害等犯罪行为的辅助工具。
然而，菜刀作为我们日常生活中的常见用品之一，在合理且合法的使用范围之内，它并不属于上述所提到的管制刀具的范畴。
然而，如果菜刀被用于非法的目的或者其本身具有非常明显的杀伤力特征（例如，刀身过长、刀刃过于锐利等等），那么就有可能被认定为管制刀具，并将面临相应的管制措施。
至于邮寄方面的问题，由于各个国家和地区的法律法规存在着显著的差异性，所以邮寄菜刀的具体规定也会因地制宜。
一般而言，只要符合当地的法律法规和邮寄规定，菜刀是完全可以进行邮寄的。
但是，我们必须要强调的是，在邮寄菜刀的过程中，我们应当确保菜刀自身的安全性和稳定性，同时严格遵守相关的包装和标识要求。
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